古舘製麺所の韃靼そば茶は、岩手県産を中心に100％国産のだったんそばを原料にしており、まろやかでほのかに甘味のあるおいしいお茶です。普通のお茶と同じように、急須を使って簡単に召し上がっていただけます。
最近、毛細血管の強化作用に効果があるといわれる”ルチン”を日本そばの100倍以上含むとして、テレビなどでも紹介され話題沸騰の韃靼そばです。
当古舘製麺所の韃靼蕎麦は地元契約農家で栽培された韃靼そば粉を使用し、すべての原材料を国産で製造しています。
冷害常襲地帯（ヤマセ地帯）の岩手県北のそばは、その冷涼気候のせいで甘味とコクがあります。やませそばは地元産のそばを主原料にして、そば粉６０％の本格手打ち風生そばです。国産そば粉です。
