「日本國產」「老字號」的安心感

市售的蕎麥粉有可能是來自中國等外國產的製品。對於這些產品我們無任何置評之意，但是基於出現中國食安等社會問題，因此對於蕎麥原料的「蕎麥粉」，要求安心安全之「日本國產蕎麥粉」的聲音經常可聞。

古舘製麵所遵循使用岩手縣輕米町在地原料和自然乾燥製法的一貫原則，以手工製作讓顧客安心食用的產品，完全不使用中國及其他外國產的蕎麥粉及韃靼蕎麥粉。

我們不僅對原料堅持，還堅守自明治創業以來的傳統「自然乾燥」製法。不使用烘乾機等，讓麵條慢慢乾燥，將自然風味發揮到最極限，製作出香醇馥郁的蕎麥麵條。

「韃靼蕎麥是健康取向顧客的矚目焦點」

韃靼蕎麥茶是古舘製麵所暢銷榜上的第1名，原料採用以岩手縣產為主的100％日本國產蕎麥。

韃靼蕎麥含有大量的抗氧化物質（多酚）之一的蘆丁。

雖然一般的日本蕎麥也含有蘆丁，但是韃靼蕎麥的含量是一般日本蕎麥的一百倍左右。

蘆丁具有促進維生素C吸收，以及強化血管、促進膠原蛋白生成的作用。因可強化血管壁和微血管，可以改善高血壓和動脈硬化。目前也已得知具有降低血壓的效果。

此外，因不含咖啡因，所以孩童或就寢前都可安心飲用。